Hof Maleninsky

Enns, Oberösterreich, Österreich

Voor iedere weertype geschikt
Voor groepen geschikt
Geschikt voor kinderwagens

Hof Maleninsky, een stadsboerderij in Enns met meer dan 70 fruitbomen. De boerderij produceert heerlijke cider, schnaps, fruitparelwijn, brandewijn en likeur en honingproducten.

De kleine boerderij van Karin Maleninsky ligt in het centrum van Enns, omgeven door woonwijken en direct naast de historische St. Laurenz-basiliek. Laurenzbasiliek. Een "stadsboerderij" in de beste zin van het woord, waarvan het hart klopt in een oude, maar liefdevol onderhouden boerderij. Er hoort maar net iets minder dan een hectare land bij dit landgoed. En hoewel de Maleninsky's "carrièrewisselaars" waren als het op boeren aankwam, brachten ze hun droom met toewijding en passie tot leven. Ze begonnen met de productie van cider en schnaps als bijproduct. Meer dan 70 fruitbomen - pruimen, peren, appels, abrikozen en dirndls - werden nieuw geplant. Naast het gezin met zoon Maximilian en dochter Anna werden ook 35 kippen en een haan op de boerderij geïntroduceerd. En terwijl de bomen groeiden, bleef het productassortiment zich ontwikkelen. Naast cider, half-mousserende fruitwijnen, fijne brandewijnen en likeuren, zoete en hartige lekkernijen, maakt ook honing sinds 2005 deel uit van de passie van de familie. De specialiteiten uit de "binnenstadsbijenstal" worden verfijnd met noten, maanzaad, bosbessen en nog veel meer om exquise composities te creëren. De boerderij van Maleninsky is uitgegroeid tot een klein bedrijf, met een moderne uitbreiding die het oorspronkelijke pand zorgvuldig aanvult. De boerderij oogst en verwerkt de producten echter nog steeds zelf, net als vroeger.

Dompel jezelf onder in de moderne wereld van cider- en brandewijnproductie!

De Maleninsky boerderij - een kleine "cittáslow stadsboerderij" in de beste zin van het woord.
Het is gelegen naast de historische Basiliek van St Laurenz in de oudste stad van Oostenrijk, Enns, aan de Donau, ongeveer 18 km van de Opper-Oostenrijkse hoofdstad Linz!
Cidersommelier Karin Maleninsky heeft haar hart verpand aan de productie van hoogwaardige fruitwijn/fruitmousserende wijn, stadsimkerij en brandewijn/likeurproductie.

Met nauwgezette handarbeid produceren we zelfgeoogste, regionale, traditionele boerderijproducten met behulp van de nieuwste technologie, verfijnen ze met explosieve smaken en brengen ze op de markt met een moderne uitstraling.

Programma:

Ciderpakket - 1 uur durende rondleiding door de enige "cittáslow boerderij" van het land met een bezoek aan de moderne verkoopruimte en de met de hand gegraven aarden kelder. Proeverij van 4 verschillende mousserende fruitwijnen, diverse honingspecialiteiten en hartig fruitbeleg.

Plezierpakket "Most & Edelbrand" - rondleiding van 2 uur, inhoud zoals hierboven, plus spannende inzichten in de productie van fijne brandewijn in onze eigen nieuwe showstokerij en de extra proeverij van 2 fijne brandewijnen!